Cócteles by Carlos Moreno!

Escrito por Fran Guzman

Cócteles by Carlos Moreno!

Hace algunas semanas tuve el privilejio de conocer al gran coctelero Carlos Moreno y su ayudante Dani Gracia. Ese día estaban realizando a una demostración en directo de algunos cócteles que ya están disponibles en el Charlys Bar, ubicado en la segunda planta del restaurante LAMORAGA (C/ Jorge Juan 22 en Madrid). Son cócteles económicos pero llenos de historia y cuidando todos los detalles. Una carta de cócteles ágil y divertida, con un toque canalla. En esta ocasión mis elecciones fueron:

 

El Académico: un cóctel dedicado a Miguel Garrido (Presidente de la Academia Madrileña de Gastronomia) que se elabora directamente en una cafetera turca.

 

El Campanella: Dedicado al pintor argentino Vito Campanella y presentado al cliente sobre una paleta de pintor en copa cocktail coupette.

 

La Olla del Caribe: Servido en una pequeña olla con hielos pilé y para decorar, una pequeña pluma y una onza de chocolate especiado.

 

White Mandarine: Es una versión renovada del destornillador clásico y servido en una copa decorada por fuera con un rotulador de chocolate.

 

Old Fashioned: Un coctel dónde el tiempo es el protagonista, cinco minutos exactamente donde el destilado nunca puede superar el nivel del hielo y presentado con una pajarita!

Cócteles by Carlos Moreno!
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Cócteles by Carlos Moreno!
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Polo / Polo Shirt: He by Mango

Reloj / Watch: Swarovski

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